Fondant au coeur chéri

Préparation de la recette

Pour le coulis de cerise
Dans une casserole mettre les cerises, l’eau, le jus de citron et le sucre.
Cuire pendant une dizaine de minutes.
Passer l’ensemble au blender et garder au froid.

Pour les fondants au chocolat
Fondre le chocolat et le beurre 30 secondes à allure moyenne et mélanger si besoin pendant la fonte.
Casser les œufs dans un récipient et mélanger au sucre.
Incorporer la farine.
Mélanger ensemble les deux préparations.
Beurrer les ramequins et versez la pâte.
Déposer une cerise Amarena (dénoyautée) au cœur de chaque fondant.
Cuire au four réglé à 180°C pendant 8/10 minutes.

Démouler lorsque les fondants sont tièdes et servir avec un cordon de coulis de cerises.