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Fondue bourguignonne de boeuf, de porc et de poulet
Fondue bourguignonne de boeuf, de porc et de poulet

Fondue bourguignonne

lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
- 150g de filet mignon de porc
- 150g de bœuf à braiser
- 150g de blanc de poulet
- un assortiment de sauces, béarnaise, mayonnaise, tartare, ici j'ai choisi un assortiment de moutardes aromatisées.
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Préparation de la recette

1Préparez les viandes en les détaillant en cubes assez conséquents puisqu'ils vont réduire à la cuisson.
2Faites colorer chaque type de viande à tour de rôle et laissez cuire en fonction de vos goûts, notamment pour le bœuf.
3Disposez les morceaux de viande dans un caquelon que vous placerez au four à 100° avant de servir (le temps de l'entrée ou de l'apéritif, par exemple).
4La cocotte en terre cuite maintiendra la chaleur.
5Il ne reste plus qu'à se régaler, piquer un petit morceau et l'accompagner de moutarde ou toute autre sauce de votre choix
6N'oubliez pas les légumes vapeurs ou quelques frites pour accompagner vos viandes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Sans odeur, sans complexe mais avec beaucoup de saveurs. Une idée de repas de famille, légère et conviviale.

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Recette ajoutée le 13/12/14  -  Mise à jour le  22/11/22 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Fondue bourguignonne

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cook and Book pour accompagner la recette Bavettes à la moutarde violette.

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