Les frites de polenta trempées dans la crème de Beaufort, c'est un pur délice auquel nous ne pouvons résister. Elles seront parfaites pour mettre en appétit vos invités à l'heure de l'apéritif. Simple et efficace !
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Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
La friture permet d'obtenir une texture croustillante et une couleur dorée.
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Des frites à grignoter en compagnie de U2 - Atomic City
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