La friture de poissons ou frittura mista di pesce est un plat classique de la cuisine italienne qui requiert peu d'ingrédients et peu de temps de préparation. Calmars, crevettes et ce qu'on appelle en Italie pesce azzurro (désignant divers petits poissons comme la sardine, l'anchois, le maquereau, le hareng, le rouget, les petits cabillauds...) composent notre friture.
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Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
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Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces
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On prépare cette délicieuse frittura en écoutant Emeli Sandé - Clown
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