Fromage frais de soja aux herbes fait maison

Fromage frais de soja aux herbes

Name: Fromage frais de soja aux herbes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 400 g yaourt de soja; 1 gaze stérile ou une étamine (à trouver notamment dans les enseignes spécialisées de vrac)); 1/4 c. à café sel; 1 c. à café jus de citron; 1 c. à soupe huile de coco désodorisée (OU); 1 c. à soupe purée de cajou (OU); 1 c. à soupe margarine végétale; 1 c. à café ail en poudre; 1 petit bouquet ciboulette; 1/4 c. à café moulin de poivre

Déliacious

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g yaourt de soja

1 gaze stérile ou une étamine (à trouver notamment dans les enseignes spécialisées de vrac))

1/4 c. à café sel

1 c. à café jus de citron

1 c. à soupe huile de coco désodorisée (OU)

1 c. à soupe purée de cajou (OU)

1 c. à soupe margarine végétale

1 c. à café ail en poudre

1 petit bouquet ciboulette

1/4 c. à café moulin de poivre

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Préparation de la recette

1Prenez votre yaourt, videz le pot dans un cul de poule et mélangez avec le sel et le jus de citron.

2Ajoutez votre assaissonnement : ici j’ai ajouté un beau bouquet de ciboulette et quelques tours de moulins de poivre, ainsi qu’un demi cuillère à café d’ail en poudre.

3Enfin, ajoutez le texturant de votre choix (huile de coco désodorisée, purée de cajou ou margarine), afin que le fromage frais se tienne de manière plus ferme.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

Une recette rapide et facile et surtout à faire soi même de fromage frais au yaourt de soja. A tartiner sur des bagels avec un peu d’avocat et de saumon végétal, sur une baguette pour un sandwich maison, sur des toasts à l’apéro avec un peu de concombre, ou à s’engloutir sur du bon pain qui croustille, juste comme ça, pour le plaisir.

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