Galette des rois

Quelques mots sur la recette

La recette de la galette des rois avec la pâte feuillétée de Chef Simon et la frangipane de Gustave Lenôtre

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par 196 flavors pour accompagner la recette Semla.

Voir aussi

Galette des rois vidéo
Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Crème d'amande vidéo
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Calotte lexique
Calotte

Petit matériel de cuisine.

Beurre concentré lexique
Beurre concentré

Ou beurre déshydraté.

Une dernière galette des rois, pour la forme recettes
Une dernière galette des rois, pour la forme

La vraie Barbagalette se transforme à volonté, courte, longue, carrée...

Attention, scène de cream ! recettes
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Caraméliser une crème brûlée technique
Caraméliser une crème brûlée

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.

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Crème vichyssoise

Potage à base de purée de légumes

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Granola maison au chocolat au lai, amandes, amandes effilées et noix pour un petit déjeuner gourmand

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