Galette des rois de François Daubinet

Quelques mots sur la recette

Vous oubliez tout ce que vous savez sur la galette des rois classique tant François Daubinet la transporte loin. Visuellement, elle s’éloigne déjà des standards du genre mais alors à la dégustation…C’est un véritable feu d’artifices ! Les amandes sablées sont pleines de gourmandise et elles craquent sous la dent, le feuilletage inversé bien beurré croustille et on fond pour la garniture. Du kumquat acidulé et du rhum, c’est terriblement parfumé et réconfortant.

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Des galettes des rois 5 étoiles

Des galettes des rois 5 étoiles
Cette année pour l'épiphanie, on mise sur une galette des rois de chef.

Accord musical

 musique

Une galette des rois qui change à déguster en compagnie de Led Zeppelin - Kashmir

Un chef dans votre cuisine !

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Commentaires

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