Vous oubliez tout ce que vous savez sur la galette des rois classique tant François Daubinet la transporte loin. Visuellement, elle s’éloigne déjà des standards du genre mais alors à la dégustation…C’est un véritable feu d’artifices ! Les amandes sablées sont pleines de gourmandise et elles craquent sous la dent, le feuilletage inversé bien beurré croustille et on fond pour la garniture. Du kumquat acidulé et du rhum, c’est terriblement parfumé et réconfortant.
Voir la recetteTraditionnelles, originales, sans gluten ou vegan, il y en aura pour tout le monde.
Lignac, Paciello ou encore Conticini : cette année pour l'épiphanie, on mise sur une galette des rois de chef.
Le Tablier Gourmet partage également ces recettes.
Une galette des rois qui change à déguster en compagnie de Led Zeppelin - Kashmir
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.
Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.
Quand elle est bien faite ! A la crème d'amande, à la frangipane, aux marrons, vegan ou sans gluten.
A vos photos...
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