Galette des rois frangipane et crème de calissons

Galette des rois frangipane et crème de calissons
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Galette des rois frangipane et crème de calissons galette frangipane calissons galette au goût de calisson

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Galette des rois frangipane et crème de calissons 2 disques de pâte feuilletée - 200 grammes de pâte de calissons - 200 grammes de poudre d'amandes - 75 grammes de beurre - 40 grammes de sucre - 2 oeufs + 1 jaune - 1 cuil. à soupe de rhum (facultatif) - 1 fève

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Travaillez le beurre ramolli avec la pâte de calissons jusqu'à obtenir une crème homogène, puis incorporez les 2 oeufs entiers un par un.
  • Incorporez la poudre d'amandes, le sucre, et le rhum si vous le souhaitez.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

La crème de calissons vient ici sublimer le goût de la frangipane. Résultat : une galette au goût de calisson, parfumée, onctueuse... un vrai régal !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner la recette Galette des rois bretonne au caramel au beurre salé et au whisky.

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