Galette des rois frangipane et poires au sirop

Galette des rois frangipane et poires

Name: Galette des rois frangipane et poires
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: amandes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une Petite Faim

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 45 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse galette des rois réalisées avec des poires au sirop faites maison et une pâte feuilletée inversée, ce qui permet d'avoir encore un plus beau feuilletage. Cela requiert un peu plus de temps mais cela en vaut vraiment la peine.

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Recette ajoutée le 09/06/18 - Mise à jour le 29/11/21 .

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J'aime la galette des Rois...

Sabine Simon

Quand elle est bien faite ! A la crème d'amande, à la frangipane, aux marrons, vegan ou sans gluten.

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Salambo

Coucou mes gourmands. Ce dessert est partit si vite à la maison, une chance que j'ai pu faire une photo pour vous les présenter :D . J'ai voulu m'attaquer au salambo que certains appelle aussi '' gland ''. Une crème pâtissière au goût léger de kirsch, est à tomber. La pâte à choux est très peu sucrée, parfaite pour accompagner cette dernière. Pour finir, le petit côté croquant et sucré du fondant et les vermicelles au chocolat, qui donne encore plus de gourmandise. Bref, un vrai régal. Bonne journée à tous.

Sauce béchamel

Cette base est assez précieuse pour moi. Elle sert en autre pour, bouchées à la reine, lasagnes, croque monsieur, endive aux jambon etc... J'arrête là, sinon je pourrais écrire une page entière. Se conserve facilement 2 / 3 jours.

Entremets praliné

Coucou mes gourmands. Ce dessert, est crémeux, tout comme j'aime. Le palet breton, donne un peu de croquant, ainsi que les noisettes concassées. C'était délicieux. Évidemment, le côté pralin, c'est divin. La crème vanillé est dense et crémeuse. Enveloppé d'un glaçage au chocolat et miel. Cet entremets est à tomber. Bonne journée à tous.