Galettes de chou-fleur aux fines herbes et pavé de truite au four

Galettes de chou-fleur aux fines herbes et pavé de truite au four
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Quelques mots sur la recette

Le chou-fleur est aussi bon cru que cuit. Nous avons l’habitude de le cuisiner en crème, velouté ou encore en gratin. Au moment de l’apéritif, on le croque aussi cru avec une sauce crémeuse aux herbes. Il apporte aussi un peu de croquant à nos salades. Pour cette recette, nous avions envie de le cuisiner autrement en galettes.

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Le chou aux beaux petits bouquets blancs.

Accords

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