Galettes de sarrasin au chorizo, Comté et oeuf

Galettes de sarrasin au chorizo, Comté et oeuf
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Quelques mots sur la recette

J’ai récemment découvert sur un paquet de farine de sarrasin, une autre façon de préparer les galettes avec du blanc d’oeuf pour qu’elles soient plus légères, plus fines et bien alvéolées, comme dans les crêperies bretonnes. Cette recette m’a convaincue et je vous la partage donc. Pour la garniture, j’adore y mettre de l’oeuf, du fromage et du jambon ou du chorizo, mais il y a tellement de combinaisons possibles...

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Crêpe soufflée au four.

Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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