Galettes de Viandes et Céréales à la Menthe

Galettes de Viandes et Céréales à la Menthe
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

THERMOMIX. Une recette à base de viande, de la menthe et des céréales, qui va parfumer votre cuisine et vos assiettes. Cette recette est inspirée des conseils d'utilisation des céréales pour galette de la marque CELNAT que j'utilise quelques fois, mais quelques peu améliorée. Simple, rapide et efficace, pour une repas complet ... suivez la pas à pas ... vous allez vous régaler !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner la recette Boulettes d'agneau aux pois chiches et aux épinards.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

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Cuisson à l'eau bouillante salée

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Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free, elles ont tout pour plaire, notamment aux plus sportifs d’entre vous. Voici donc notre recette des energy balls sans gluten !

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La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Curcuma herbes et épices
Curcuma

Appelé aussi safran des Indes.

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Des recettes qui envoient du steak !

Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

L'avoine fait monter le son ! recettes
L'avoine fait monter le son !

Le son d'avoine agrémente porridges, pâte à pancakes, gratins et fromages blancs.

Lard croustillant technique
Lard croustillant

Bien plus qu'un simple décor.

Croquettes de homard technique
Croquettes de homard

Servir en entrée chaude avec une salade.

Galettes de Viandes et Céréales à la Menthe recette
Galettes de Viandes et Céréales à la Menthe

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