Gambas grillées, parfumées au beurre vanillé

Name: Gambas grillées, parfumées au beurre vanillé
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: gambas
Ingredients: 4 gambas; 2 gousses de vanille; 1 pomme golden; 50 g de beurre pommade; piment d’Espelette; gros sel

Lhô à la bouche
Préparation : 30'
Cuisson : 25'
Facile
Pour 2 personnes.

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Gambas grillées, parfumées au beurre vanillé gambas vanille pommes golden piment d'Espelette

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

4 gambas
2 gousses de vanille
1 pomme golden
50 g de beurre pommade
piment d’Espelette
gros sel

Préparation de la recette

Ouvrir les gousses de vanille et récupérer les graines.
Mélanger la vanille au beurre pommade, assaisonner avec le piment et le gros sel, rectifier l'assaisonnement au besoin.
Disposer de petites quantités de beurre sur les gambas en gardant une partie pour faire revenir les pommes.
Disposer les quartiers de pommes dans la poêle dans le beurre chaud et les faire colorer en les retournant de temps en temps.
Faire chauffer le four en mode grill et cuire les gambas une dizaine de minute en arrosant avec le beurre de cuisson.
Servir à l'assiette en disposant vos gambas et les quartiers de pommes, quelques feuilles de mesclun assaisonnées au vinaigre balsamique.