Gambas grillées, parfumées au beurre vanillé

Gambas grillées, parfumées au beurre vanillé
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Gambas grillées, parfumées au beurre vanillé gambas vanille pommes golden piment d'Espelette

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 4 gambas
  • 2 gousses de vanille
  • 1 pomme golden
  • 50 g de beurre pommade
  • piment d’Espelette
  • gros sel

Préparation de la recette

  • Ouvrir les gousses de vanille et récupérer les graines.
  • Mélanger la vanille au beurre pommade, assaisonner avec le piment et le gros sel, rectifier l'assaisonnement au besoin.
  • Disposer de petites quantités de beurre sur les gambas en gardant une partie pour faire revenir les pommes.
  • Disposer les quartiers de pommes dans la poêle dans le beurre chaud et les faire colorer en les retournant de temps en temps.
  • Faire chauffer le four en mode grill et cuire les gambas une dizaine de minute en arrosant avec le beurre de cuisson.
  • Servir à l'assiette en disposant vos gambas et les quartiers de pommes, quelques feuilles de mesclun assaisonnées au vinaigre balsamique.

Quelques mots sur la recette

Une entrée sucrée-salée agréable en bouche.

Accord musical

 musique

Une belle chanson pour accompagner la préparation de cette entrée douce et festive.

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Rapide, simple et délicieux.

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