Gâteau à l'okara et chocolat noir

Quelques mots sur la recette

L’okara est le résidu de la fabrication des boissons végétales, dits laits végétaux. Il serait dommage de jeter cet aliment sous prétexte qu’il s’agit d’un reste. Il n’en demeure pas moins intéressant d’un point de vue nutritionnel, il est riche en minéraux et en fibres, écologique et économique : pas de gachis, quitte à faire son lait, autant ne pas gaspiller !

Accords

 musique

Ce délicieux gâteau sera parfait accompagné de Elton John et Crocodile Rock

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