Gâteau crousti-fondant aux pêches et aux framboises

Envie de goûter à la recette de croustillant chocolat noisette ? Cette recette de chocolat est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

l y a quelque temps, je vous ai proposé une recette de cake fondant à la rhubarbe. J’ai voulu refaire le même pour partager avec mes collègues de travail, manque de bol la saison de la rhubarbe touche à sa fin, et après avoir tout coupé, j’en avais à peine 250 grammes… Par contre, entre temps on a fait le plein de framboises, du coup j’ai complété ma recette en ajoutant des framboises. Cela nous fait au final 500 grammes de fruits (contre 700 grammes de rhubarbe dans la recette d’origine), mais comme les framboises donnent pas mal de jus, le cake était tout aussi fondant et moelleux.

Facile à travailler, idéale pour décorer gâteaux et cupcakes, la pâte à sucre est de plus en plus répandue en pâtisserie. Je vous propose ici deux recettes pour la préparer vous-mêmes, ainsi qu’une pâte à sucre toute faite testée et approuvée.