Un gâteau de saison, très esthétique je trouve, car la meringue apporte toujours un rendu visuel chic, aux saveurs exotiques : de l'ananas victoria, de la noix de coco et du citron vert sous forme de lemon curd. Un gâteau qui peut tout à fait convenir comme dessert pour les fêtes de fin d'année.
Voir la recetteIl n'y a pas que la bûche à Noël.
Une crème qui se décline à loisir avec d'autres agrumes.
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On savoure une part de ce dessert en écoutant Bob Dylan - Hurricane
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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
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