Gâteau Marocain de Sfouf

Gâteau Marocain de Sfouf
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Gâteau Marocain de Sfouf sfouf gâteau cuisine marocaine

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gâteau Marocain de Sfouf Farine: 500g - Amandes: 150g - Beurre clarifié: 100g - Miel: 100g - Sésame: 150g - Graines de lin: 100g - Sucre glace: 50g - Graines d'anis: 1 càc - Cannelle en poudre: 1 càc - Sucre semoule: 25g - Eau: 15g - : Une pincée

Préparation de la recette (extrait)

  • Faites dorer les graines de sésame, les graines de lin, graine d'anis, les amandes, la farine

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Je vous propose aujourd'hui une recette marocaine trés connue chez nous , on l'appelle sellou ou sfouf , le sfouf ne comporte pas de cuisson finale , c'est pourquoi il est nécessaire de faire brunir la farine au four , de griller les amandes et le sésame , le pôelage à sec apportera au sésame un petit gout de noisette . Le Gateau de sfouf est une préparation très protéinée riche en fruits secs et sucrée au goût subtile du miel. Sellou se déguste à la rupture du jeune ou dans les grandes occasion avec un bon thé à la menthe fraîche.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner la recette Torta caprese au limoncello.

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