Gaufres liégeoises moelleuses

Gaufres liégeoises moelleuses
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Voici une dernière recette sucrée pour Mardi Gras : les gaufres liégeoises. Contrairement à sa cousine bruxelloise qui est assez légère et croustillante, la gaufre liégeoise est plus dense et moelleuse. Elle est aussi plus bourrative 😉 Pour obtenir cette consistance, on ajoute de la levure de boulanger à la pâte, qu’on laisse reposer 2h avant la cuisson. Et pour plus de gourmandise, on incorpore souvent du sucre perlé, qui va légèrement caraméliser à la cuisson : un vrai régal !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson.

Voir aussi

Caramel au beurre salé vidéo
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

Croustillons vidéo
Croustillons

Les beignets de Mardi Gras.

Pokeball vanille chocolat vidéo
Pokeball vanille chocolat

Envie de Pokeball vanille chocolat ? Découvrez cette recette de pokeball et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le sucre inverti additifs
Le sucre inverti

Commercialisé sous le nom de Trimoline.

Réussir une crêpe party pratique
Réussir une crêpe party

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

La cassonade, brune ou blonde, on l'adore recettes
La cassonade, brune ou blonde, on l'adore

Elle donne du caractère à vos plats salés et à vos desserts.

Muscovado ou rapadura, même combat ! recettes
Muscovado ou rapadura, même combat !

Des sucres de canne non raffinés constituant une alternative au sucre blanc.

Les beignets technique
Les beignets

Recette de beignets type beignets au sucre viennois, beignets de carnaval.

Bugnes lyonnaises technique
Bugnes lyonnaises

Des beignets parfois appelées ganses ou oreillettes selon les régions.

Vin d'oranges recette
Vin d'oranges

Préparé en quantité importante (11 bouteilles au final), il se conserve longtemps en stérilisant les bouteilles au préalable

Croustillons recette
Croustillons

Des petits beignets incontournable pour Mardi gras.

Biscuits à l'orange et aux épices recette
Biscuits à l'orange et aux épices

Rien de tel que de délicieux biscuits tous chauds qui sortent du four pour vous mettre dans l'ambiance de Noël ! Sentir l'odeur de l'orange, de la cannelle et du gingembre rend systématiquement heureux ! Je vous propose donc de délicieux biscuits délicatement parfumés à l'orange et aux épices...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Wok and roll
Wok and roll
Des recettes faciles au wok.
C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !
Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.