Génoise aux fruits rouges

Génoise aux fruits rouges
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je te propose une recette de génoise aux fruits rouges en version sans gluten et sans lactose. Un gâteau qui reste hyper moelleux et qui se tient bien malgré l'absence de gluten. Le sans gluten n'est pas toujours facile en cuisine : il faut bien souvent remplacer la farine de blé par plusieurs farines et fécules. Mes farines sans gluten préférées sont les farines de châtaigne, de coco et de riz.

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par L'entracte gourmand pour accompagner la recette Fraisier.

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