Gigot d'agneau à l'ail et au romarin

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gigot d'agneau à l'ail et au romarin 1,8 kg de gigot d'agneau - 3 brins de romarin coupés tous les 3 cm - 4 gousses d'ail émincées - 1 tête d'ail - sel - poivre du moulin

Préparation de la recette (extrait)

  • Saupoudrez généreusement le gigot de sel fin et laissez-le reposer au réfrigérateur 20 minutes, sans le couvrir.
  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Débarrassez la viande du sel en l'essuyant avec du papier absorbant.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une recette d’une simplicité enfantine. Elle est autant épate belle-mère à regarder que délicieuse à déguster. La viande est cloutée de brins de romarin et de morceaux d’ail. Une merveille de tendreté et de gourmandise : la viande était fondante, pas grasse et très savoureuse. Un vrai délice ! Accompagnez-le de pommes de terre au four.

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Accords

 musique

Dégustez ce merveilleux gigot d'agneau en écoutant Eric Clapton - Layla

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