Gigot d’agneau de 3 heures

Quelques mots sur cette recette

A certaines périodes de l’année, il est difficile d’éviter les traditions culinaires, telle que la bûche de Noël, la galette des rois ou encore l’agneau pascal. Voici donc un gigot cuit en 3 heures seulement. Accompagné de légumes glacés, c'est le succès assuré !

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Accord musical

 musique

Un savoureux gigot à déguster en écoutant Jean-Louis Aubert - Alter Ego

Accords mets et vins avec le gigot d'agneau

On aime ce classique de la gastronomie française pour Noël. C’est une parfaite alternative au gigot à la ficelle réservé aux privilégiés qui ont une cheminée. Prenons bien-sûr un agneau de Sisteron, tendre et goûteux fruit du travail de nos bergers qui font perdurer la tradition de la transhumance. Le vin qui s’impose avec cette recette est un Bandol rouge. Mais pas n’importe lequel, le Domaine de Terrebrune propose actuellement le 2016, ce millésime fabuleux pour l’appellation est maintenant à son apogée.

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A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

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Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !

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