Un tendre gigot recouverte d'une farce légèrement croquante.
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Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Préparez les manneles, les cougnous et les cannes de Saint-Nicolas.
Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Morgenthaler Simone pour accompagner la recette Gigot d’agneau rôti à l’ail des ours.
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