1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Viande>
  4. Fêtes>
  5. Sauce>
  6. Pâques>
  7. Herbes aromatiques>
  8. Produits laitiers>
  9. Agneau
Gigot d'agneau mariné yaourt et menthe

Gigot d'agneau mariné yaourt et menthe

Préparation : 5' Cuisson : 45' 6 personnes

Ustensiles

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Il y avait les petits-suisse pour rendre une volaille tendre, il y a le yaourt ou le fromage blanc et la menthe pour l'agneau. Sans lui donner une saveur prononcée en menthe, cette marinade vient adoucir le goût jugé "fort" par certains de l'agneau et ainsi le faire aimer de tous. On enduira la veille pour le lendemain l'agneau pour que toutes les subtilités de cette marinade puissent s'exercer.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Sonde de Cuisson Meater

Voir aussi

Souris d'agneau confites à l'ail
technique
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Parer un carré d'agneau
technique
Parer un carré d'agneau

Préparer à la cuisson

Carré d'agneau rôti
technique
Carré d'agneau rôti

A la moutarde au miel.

Purée d'ail confit
technique
Purée d'ail confit

Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.

Navarin d'agneau printanier
technique
Navarin d'agneau printanier

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Epaule d'agneau braisée
technique
Epaule d'agneau braisée

Il n'y a pas que le gigot dans la vie !

Que boire avec l'agneau ?
Accords vins
Que boire avec l'agneau ?

A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Ne tournons pas le dos au tournedos
recettes
Ne tournons pas le dos au tournedos

Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.

La suite après cette publicité