Glaçage beurre sucre

Glaçage beurre sucre

Glaçage beurre sucre beurre sucre glaçage décors

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de glaçage beurre sucre vous utiliserez le même poids de sucre glace que de beurre - jus de citron colorant alimentaire - arôme au choix ou liqueur.

Préparation de la recette

Glaçage beurre sucre - Etape 1

1 - Sortez votre beurre du réfrigérateur avant de commencer puis travailler à la fourchette pour l'assouplir.

Glaçage beurre sucre - Etape 2

2 - Ajouter le même poids de sucre glace et travailler à la fourchette pour bien les amalgamer.

Glaçage beurre sucre - Etape 3

3 - Assouplir le mélange avec un peu de jus de citron ou de liqueur. Ici nous avons utilisé de la liqueur de mandarine et un peu de colorant alimentaire orange en poudre.

Quelques mots sur la recette

Lorsque le mélange est assoupli il ne vous reste qu'à remplir une petite poche à douille ou un cornet en papier sulfurisé pour créer votre décor.

3 remarques pour cette recette :
- Si vous voulez colorer le mélange mieux vaut prendre un colorant en poudre liposoluble.
- Le mélange étant assez gras le citron apportera une touche de fraîcheur
- Etant donné la teneur en lipides, évitez d'en recouvrir entièrement le gâteau !

Plus simple que ça... c'est difficile ! Ce succédané de crème au beurre peut convenir pour garnir des macarons

Accord musical

 musique

On écoute Brown Sugar des Rolling Stones album Sticky Fingers

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