Gnocchi de betterave et pesto de fanes de betterave

Gnocchi de betterave et pesto de fanes de betterave
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Quelques mots sur la recette

Avant de faire mes premiers gnocchi maison, je pensais cela difficile mais ça c'était avant. Ici c'est une version à la betterave que j'ai voulu tester pour leur jolie couleur rose et puis changer aussi au niveau du goût. La betterave étant humide, vous n'aurez pas besoin d'ajouter d'oeuf. Et si le coeur vous en dit, vous pourrez utiliser les fanes pour un pesto dont je vous donne également la recette, pas de gaspillage !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
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Accords

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