Gnocchi de semoule au pavot semoule gnocchis céréales graines de pavot parmesan
Pour cette recette de gnocchi 1/2 litre de lait entier - 100 g de semoule très fine - 2 becs d'oiseaux (pili-pili) - 5 cl d'huile d'olive - sel - thym - une cuiller à café de graines de pavot - 1 oeuf + 1 jaune - 25 g de parmesan râpé.
Une variante des gnocchi à la romaine selon Escoffier.
Les gnocchi à la romaine sont en général servis gratinés au parmesan ou simplement accompagnés d'un concassé de tomates parfumé au basilic.
Les gnocchis roulent leur bosse !
Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?
Graines de pavot, pas pris !
Le pavot parfume délicatement pains, biscuits et gâteaux.
Et là écoutez Stand By Me de Adriano Celentano, parce que quand c'est beau, il faut le dire.
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Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.
Sans gluten et aux nombreux bienfaits, craquez pour cette céréale millénaire.
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