Gougères à la mimolette gougères mimolette apéritif fromage farinages buffet pâte à choux amuse-bouches finger food apéro graines à emporter en-cas
Recette de gougères pour environ 50 pièces 12,5 cl d'eau - 12.5 cl de lait - 80 g de beurre en morceaux - 3 à 4 oeufs - 150 g de farine - 1 pincée de sel - 100 g de mimolette vieille - graines de pavot ou de cumin.
Comme vous l'avez sans doute reconnue, la pâte à gougères n'est autre que de la pâte à choux dans laquelle on ajoute simplement du fromage. Rien ne vous interdit bien sûr de transformer notre recette du nord-est (le nord pour la mimolette et l'est pour le cumin) en recette du sud dans le style parmesan avec petits dés d'olives noires.
Servir en accompagnement d'un potage ou sur un buffet pour un apéro dînatoire entre amis. Attention ça se grignote très vite !
Crédit photo : msheldrake - AdobeStock
La finger food s'invite à l'apéro
Tapas, bouchées, petits fours, une seule règle, on mange avec les doigts !
Un buffet pour fêter l'arrivée des beaux jours
On se relâche, l'été est là et on en profite pour se faire une soirée terrasse entre amis.
On dit : Un goujat... une gougère !
Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.
Bonjour cette recette je crois qu'elle est bonne d'après la photo merçi. et facile aussi.
Bonjour cette recette je crois qu'elle est bonne d'après la photo merçi. et facile aussi.
Bon maintenant je vais écouter "Show me the Way" de Peter Frampton qui fait parler sa guitare, mais avec un léger accent... C'est sympa mais à des années lumière de ce bon vieux papy David Gilmour.
Servir des gougères en apéro est une très bonne idée, vous aurez fait preuve de volonté de préparation en cuisine à l’adresse de vos convives qui apprécieront. Pour aller jusqu’au bout de l’effort, proposez un bon Champagne brut blanc de noirs comme la cuvée Les Riceys – Côte des Bars du producteur Guy de Forez. Sa fine bulle est idéale pour la texture de la pâte et son caractère vineux parfait pour sublimer le goût de la mimolette.
Même si certains l'aiment froid, votre buffet appréciera un peu de chaleur.
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Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Même si certains l'aiment froid, votre buffet appréciera un peu de chaleur.
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