Gratin d'automne au potimarron, noix, speck et comté

Ustensiles

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kyffy pour accompagner la recette Gratin Vivarois.

Vous prendrez bien du fromage ?

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

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Endives à la flamande.

Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles technique
Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles

Cuisson à l'étouffée en coquilles lutées.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre technique
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Sauce béchamel technique
Sauce béchamel

Sauce crème. Sauce veloutée.

Commentaires

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Vous prendrez bien du fromage ?

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