Aujourd’hui je m’attaque à un grand classique de la gastronomie lyonnaise : le fameux gratin de cardons. Le gratin de cardon est d’ailleurs traditionnellement le repas de la veille de noël dans la région Lyonnaise. Monsieur Paul Bocuse l’a sublimé avec sa recette à l’os à moelle. Je vous propose aujourd’hui la version d’inspiration Paul Bocuse, mais aussi une alternative végétarienne.
Voir la recetteLes recettes des Gourmets du Club Chef Simon les plus demandées de ce noël 2020.
sharing cuisine partage également ces recettes.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Régalez-vous avec ce beau gratin accompagné d'un petit Led Zeppelin - Immigrant Song
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0