Gratin toulousain

Gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse

Name: Gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: haricots blancs
Ingredients: 150 g de haricots blancs secs; 1 saucisse de Toulouse; 1 cuisse de canard confit; 6 fines tranches de poitrine fumée; 1 oignon piqué de clous de girofle; 1 cube de bouillon de volaille; 1 bouquet garni; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 55 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

150 g de haricots blancs secs

1 saucisse de Toulouse

1 cuisse de canard confit

6 fines tranches de poitrine fumée

1 oignon piqué de clous de girofle

1 cube de bouillon de volaille

1 bouquet garni

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1S'ils sont secs, faire tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau froide.

2 Vous pouvez ajouter une cuillerée de bicarbonate pour en faciliter la digestion.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un goût de Sud-Ouest dans ce gratin de haricots blancs bien réconfortant au confit de canard et à la saucisse

Voir la recette

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Recette ajoutée le 28/02/14 - Mise à jour le 23/11/18 .

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