Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 50'
  • Facile
  • Pour 5 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais 2 patates douces (plutôt grosses) - 240 g de quinoa - 1/2 cuil. à café de bouillon de légumes - 1 oignon rouge - 20 cl de crème de soja - 150 g de chèvre frais - sel et poivre - 1 cuil. à soupe de persil plat - 1 cuil. à soupe de noix - huile d’olive

Préparation de la recette (extrait)

  • Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau avec le bouillon de légumes pendant 10 minutes à feu doux.
  • Eplucher les patates douce, couper les cubes puis faire cuire dans une eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Egoutter et réserver.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un gratin de quinoa végétarien agrémenté de patates douces et de fromage de chèvre frais, une excellente alternative à la viande grâce à l'utilisation du quinoa, une graine riche en protéines complètes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes du Chef pour accompagner la recette Tian aux 2 courgettes.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Mayonnaise à la moutarde et rémoulade vidéo
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Sauce émulsionnée froide stable.

Gratin de pommes de terre au roquefort vidéo
Gratin de pommes de terre au roquefort

Le 25 Novembre 2016, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission « Météo à la Carte ».

Pluches lexique
Pluches

Pluches de cerfeuil

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

C'est Meat Free Thursday ! recettes
C'est Meat Free Thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

Recettes de gratins salés ou sucrés recettes
Recettes de gratins salés ou sucrés

Un plat facile à faire et déclinable à volonté !

Lasagnes de légumes technique
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Sole meunière technique
Sole meunière

Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine.

Gratin de côtes de blettes au curcuma recette
Gratin de côtes de blettes au curcuma

un gratin de côtes de blettes délicieusement parfumé au curcuma et au cumin

Gratin de cardons à la sauce blanche recette
Gratin de cardons à la sauce blanche

Un légume un peu spécial au goût d'artichaut à tester ! J'ai réussi à contrebalancer un peu l'amertume du cardon en ajoutant du sucre au bouillon de cuisson. Nous avons dégusté ce gratin avec une aile de raie pochée tout simplement.

Gratin de macaroni crousti-moelleux recette
Gratin de macaroni crousti-moelleux

Envie de Gratin de macaroni crousti-moelleux ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Glaces et sorbets bien fruités !
Glaces et sorbets bien fruités !
7 glaces et sorbets à déguster en cette fin de printemps
Farandole de fromages italiens
Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr

Commander >>