Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 50'
  • Facile
  • Pour 5 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais 2 patates douces (plutôt grosses) - 240 g de quinoa - 1/2 cuil. à café de bouillon de légumes - 1 oignon rouge - 20 cl de crème de soja - 150 g de chèvre frais - sel et poivre - 1 cuil. à soupe de persil plat - 1 cuil. à soupe de noix - huile d’olive

Préparation de la recette (extrait)

  • Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau avec le bouillon de légumes pendant 10 minutes à feu doux.
  • Eplucher les patates douce, couper les cubes puis faire cuire dans une eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Egoutter et réserver.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un gratin de quinoa végétarien agrémenté de patates douces et de fromage de chèvre frais, une excellente alternative à la viande grâce à l'utilisation du quinoa, une graine riche en protéines complètes.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Des recettes pour cuisiner le chèvre frais

Des recettes pour cuisiner le chèvre frais
Une texture ultra fondante qui se marie avec de nombreux ingrédients.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Graine de faim kely pour accompagner la recette Camembert pané au paprika.

Voir aussi

On dit reblochon ! Noël
On dit reblochon !

Ou mieux, on ne le dit pas : on le dévore !

Les gourmets font du ski Noël
Les gourmets font du ski

Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.

Ganache à truffes vidéo
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Bûche de Noël nougat glacé vidéo
Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Maison pain d’épice vidéo
Maison pain d’épice

Une maison qui fera briller les yeux des enfants comme des grands !

Cette année, noël sera flexiterrien ! pratique
Cette année, noël sera flexiterrien !

Etre flexiterrien c’est privilégier le fait maison, et choisir ce que l'on mange sans autres règles que celles que vous vous fixez, en étant éclairé et pragmatique. Je sais ce que je mange et je connais les conséquences de mon choix.

Masquer lexique
Masquer

Masquer un gateau avec de la crème

L'Avent, c'est maintenant ! recettes
L'Avent, c'est maintenant !

Des douceurs à glisser dans les fenêtres du calendrier le plus gourmand de l'année.

Mon beau sapin, roi des sablés recettes
Mon beau sapin, roi des sablés

Des petites gourmandises tellement choupinettes que vous n'oserez pas les manger...

Dés de saumon mi-cuit technique
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Pain d'épices cranberries recette
Pain d'épices cranberries

En cuisine avec cette belle idée de recette de pain d'épices cranberries.

Chou romanesco au bacon et oignon rouge, gratiné à la crème allégée recette
Chou romanesco au bacon et oignon rouge, gratiné à la crème allégée

Le chou romanesco est plus fin en goût que le chou-fleur.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des pâtes oui mais des fusilli
Des pâtes oui mais des fusilli
On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
Imagine all the tajines
Imagine all the tajines
Un plat issu de la cuisine orientale qui se décline à l'infini.
Bête comme chou-fleur
Bête comme chou-fleur
Le chou aux beaux petits bouquets blancs.
Le parmentier, c'est hachis bon !
Le parmentier, c'est hachis bon !
De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !

Ce soir c'est raclette !

Quand un "air" de montagne s'invite à votre tablée d'amis.

appareil à raclette appareil à raclette
49.99 € sur amazon.fr

Commander >>