Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 50'
  • Facile
  • Pour 5 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais 2 patates douces (plutôt grosses) - 240 g de quinoa - 1/2 cuil. à café de bouillon de légumes - 1 oignon rouge - 20 cl de crème de soja - 150 g de chèvre frais - sel et poivre - 1 cuil. à soupe de persil plat - 1 cuil. à soupe de noix - huile d’olive

Ustensiles

Préparation de la recette (extrait)

  • Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau avec le bouillon de légumes pendant 10 minutes à feu doux.
  • Eplucher les patates douce, couper les cubes puis faire cuire dans une eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Egoutter et réserver.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un gratin de quinoa végétarien agrémenté de patates douces et de fromage de chèvre frais, une excellente alternative à la viande grâce à l'utilisation du quinoa, une graine riche en protéines complètes.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par 4PassionFood by Dalila pour accompagner la recette Gratin de chou-fleur à la moutarde et au cheddar.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage

cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Faire sa pâte feuilletée maison Epiphanie
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Galettes des rois spéciales Epiphanie
Galettes des rois spéciales

Tout le monde peut fêter les rois !

Sauce béchamel technique
Sauce béchamel

Sauce crème. Sauce veloutée.

Gratin de pommes de terre à l'ancienne technique
Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin.

Les salsifis technique
Les salsifis

Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons technique
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Gratin de fruits rouges technique
Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Epinards sautés au beurre video
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage

cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr
Commander >>