Gratin endives crème de Maroilles

Gratin endives crème de Maroilles
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Gratin endives crème de Maroilles gratin maroilles fromage béchamel endive

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gratin endives crème de Maroilles 1 kg d'endives - 200 g de maroilles - 20 g de beurre - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 50 cl de lait - 60 g de farine - 60 g de beurre - noix de muscade - sel - poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Ôtez les premières feuilles des endives si nécessaire et creusez un cône à leur base pour enlever les côtes dures.
  • Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez le sucre.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Tout le monde connait les endives au gratin spécialité du Nord ainsi que le Maroilles produit emblématique de la région ! Je les ai réunis dans un seul et même plat, des endives au jambon gratinées au Maroilles, un fromage à l'odeur très forte et au goût très doux.

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Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Les salsifis.

Pour les fondus de fromages !

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