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Gratin Vivarois de pommes de terre aux cèpes, crème fraîche et lardons
Gratin Vivarois de pommes de terre aux cèpes, crème fraîche et lardons

Gratin Vivarois

kyffy kyffy
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre mona lisa
40 g de cèpes secs
100 g de de lard de poitrine de porc
40 cl de crème entière crue de préférence
sel
poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites tremper les cèpes à l’eau tiède quelques minutes.
2Pendant ce temps, coupez le lard en lardons, épluchez les pommes de terre, débitez-les en tranches pas trop fines (3mm).
3Dans un plat généreusement beurré, disposez pommes de terre et lardons en une couche un peu épaisse.
4Salez (pas trop), poivrez, recouvrez avec les cèpes égouttés, terminez avec pommes de terre et lardons, sel et poivre.
5Nappez de crème fraîche et enfournez à four moyen (150-180 degrés) pour une bonne heure.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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champignons crème crème fraîche cuisine économique cèpes gratin lardons légumes racines pomme de terre porc
Recette ajoutée le 17/07/19  -  Mise à jour le  03/03/22 .

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