Gravlax de saumon

Gravlax de saumon
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Gravlax de saumon saumon poisson

Quelques mots sur la recette

Pas à pas en photos. Une recette extraite du livre de Bernard Laurance « Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats » chez Flammarion pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Cette recette scandinave doit se préparer 38 heures à l'avance et reposer 3 heures au réfrigérateur avant d'être servi mais vous verrez qu'elle en vaut vraiment la peine !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Simple & Gourmand pour accompagner la recette Mini croissants feuilletés au saumon.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

pince de chef Triangle 35 cm

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Commentaires

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