Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !
Gressins feuilletés aux graines

Préparation de la recette

Abaisser votre pâte feuilletée ou les parures de feuilletage à 5 mm d'épaisseur environ.

Parer les bords.

Etaler la dorure au pinceau.

Ajouter le sel, les épices et les graines régulièrement sur toute la surface.

Passer le rouleau sans appuyer pour solidariser les graines et la pâte.

Couper en bandes régulières et torsader 3 ou 4 fois selon la longueur des bandes.

Poser les gressins sur plaque et enfourner entre 10 et 15 minutes à une température de 200°C.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Tout comme pour les petits palmiers c'est encore une autre façon d'utiliser les parures de feuilletage.

Ici je n'ai utilisé qu'un peu de sel fumé et des graines de sésame mais les combinaisons graines et épices sont tellement nombreuses qu'il va vous falloir toutes les tester pour comparer... A vous de jouer !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Prenez-en de la graine !

Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.

Rien ne se perd !

Rien ne se perd !
Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

Commentaires

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Accord musical

 musique

On écoute calmement Daniel Castro interpréter "I'll Play The Blues For You" et on apprécie l'accord avec le croustillant des gressins.

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