Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de guacamole pour 2 à 4 personnes en apéritif 1 avocat à point - 1 échalotes ou 1 petit oignon nouveau - 1 gousse d'ail - 1 grosse cuiller à soupe de persil haché fin - un filet de jus de citron – sel – poivre du moulin - quelques gouttes de tabasco ou de sauce sriracha (facultatif).

    Préparation de la recette

    Ciseler les échalotes ou les oignons nouveaux.

    Ciseler et hacher le persil

    Écraser la chair de l'avocat à la fourchette (ou au mixer) avec le jus de citron.

    Saler et poivrer.

    Ajouter le tabasco ou la sauce sriracha si vous préférez le guacamole un peu relevé.

    Incorporer en dernier lieu le persil.

Quelques mots sur la recette

Le guacamole est un élément incontournable des apéritifs dînatoires. En général je le prépare juste avec ail, échalote et citron mais de temps en temps j'aime varier les plaisirs en ajoutant soit une herbe aromatique soit quelques gouttes de tabasco ou de sauce sriracha.

Servir frais avec des nachos, des toast de pain grillés.
Qu'il soit hot ou nature, le guacamole est une très bonne base pour les tartines et autres bruschetta.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Pas sans mon avocat !

Pas sans mon avocat !
Un fruit à la chair fondante qui agrémente vos recettes de l'entrée au dessert.

Des recettes bien trempées

Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Une bruschetta et basta

Une bruschetta et basta
La tartine qui nous vient d'Italie.

Guacamole... A chacun sa recette !

Guacamole... A chacun sa recette !
Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

La tortilla dans tous ses états

La tortilla dans tous ses états
Toqués de tacos, fajitas et nachos ? Cette sélection est pour vous !

Pas complexes des dips...

Pas complexes des dips...
Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Accords

 musique

Chaud et rock en diable, le Guacamole doit être accompagné par Woke Up With Wood par ZZ top (Rancho Texicano)... !

Voir aussi

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Gressins feuilletés aux graines vidéo
Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif !

Magret de canard séché maison vidéo
Magret de canard séché maison

Découvrez le magret de canard séché maison, pour vos apéritifs gourmands !

Quels produits choisir pour votre buffet ? pratique
Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ? pratique
Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.

Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot recettes
Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot

Misez sur les cuillères apéritives pour un apéritif dînatoire chic et gourmand.

Scoooooone...Le monde est scone ! recettes
Scoooooone...Le monde est scone !

On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

Magret de canard séché au sel technique
Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

Houmous technique
Houmous

Un houmous de caractère frais et piquant à la fois.

Punch mojito à la pastèque recette
Punch mojito à la pastèque

Restons dans la fraîcheur par ce temps chaud et ensoleillé ! Je vous propose mon mojito à la pastèque en version "punch" :-) Rien de bien compliquer en fait, c'est la présentation qui compte ;-) Je vous donne les ingrédients, à vous de doser selon vos goûts et la taille de la pastèque ... A...

Veggie bowl croquant fondant recette
Veggie bowl croquant fondant

Veggie bowl autour du nombril de Vénus

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.