Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de guacamole épicé pour 2 à 4 personnes en apéritif 1 avocat à point - 1 échalotes ou 1 petit oignon nouveau - 1 gousse d'ail - 1 grosse cuiller à soupe de persil haché fin - un filet de jus de citron – sel – poivre du moulin - quelques gouttes de tabasco ou de sauce sriracha (facultatif).

Préparation de la recette

Ciseler les échalotes ou les oignons nouveaux.

Ciseler et hacher le persil

Écraser la chair de l'avocat à la fourchette (ou au mixer) avec le jus de citron.

Saler et poivrer.

Ajouter le tabasco ou la sauce sriracha si vous préférez le guacamole un peu relevé.

Incorporer en dernier lieu le persil.

Quelques mots sur la recette

Le guacamole est un élément incontournable des apéritifs dînatoires. En général je le prépare juste avec ail, échalote et citron mais de temps en temps j'aime varier les plaisirs en ajoutant soit une herbe aromatique soit quelques gouttes de tabasco ou de sauce sriracha.

Servir frais avec des nachos, des toast de pain grillés.
Qu'il soit hot ou nature, le guacamole est une très bonne base pour les tartines et autres bruschetta.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Du tabasco illico !

Du tabasco illico !
Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.

Guacamole... A chacun sa recette !

Guacamole... A chacun sa recette !
Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

La tortilla dans tous ses états

La tortilla dans tous ses états
Toqués de tacos, fajitas et nachos ? Cette sélection est pour vous !

Pas complexes des dips...

Pas complexes des dips...
Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Pas sans mon avocat !

Pas sans mon avocat !
Un fruit à la chair fondante qui agrémente vos recettes de l'entrée au dessert.

Accord musical

 musique

Chaud et rock en diable, le Guacamole doit être accompagné par Woke Up With Wood par ZZ top (Rancho Texicano)... !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Poires cuites sous vide vidéo
Poires cuites sous vide

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Repas alcalin complet vidéo
Repas alcalin complet

Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !

Assaisonner lexique
Assaisonner

Assaisonner une viande

Comment décorer et présenter un buffet ? pratique
Comment décorer et présenter un buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Le taboulé, vous en redemanderez ! recettes
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois ! recettes
Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois !

Pendant 15 jours, fêtez le Nouvel-An chinois avec de nombreux plats porte-bonheur !

Anchois au vinaigre technique
Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Rillettes de porc technique
Rillettes de porc

Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.

Guacamole de petits pois, chèvre et menthe recette
Guacamole de petits pois, chèvre et menthe

Nous débutons la semaine avec ce guacamole... plutôt original ! Mixés, les petits pois se rapprochent vraiment, en texture de celle de l'avocat. Nous avons été séduit ! Très facile à faire, ce guacamole sera fait en un tour de main, et ravira vos convives à l'heure de l'apéro !

Guacamole d'avocat tropical, oignons frais du printemps recette
Guacamole d'avocat tropical, oignons frais du printemps

En cuisine avec cette belle idée de recette de guacamole d'avocat tropical, oignons frais du printemps.

Guacamole et chips tortilla au paprika maison recette
Guacamole et chips tortilla au paprika maison

J’adore les avocats et dans ce guacamole ils sont juste parfaits. La légère acidité parfumée du citron vert le rend super frais, je ne peux pas m’arrêter d’en manger et encore plus particulièrement quand je l’accompagne de chips tortilla au paprika.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
Plutôt pour ou antipasti ?
Plutôt pour ou antipasti ?
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.
Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta
La tartine qui nous vient d'Italie.
Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
La cuisine exotique, une cuisine qui fait voyager nos papilles

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>