Guacamole maison

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

Un condiment qui mettra en valeur les fromages, le foie gras, les viandes.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Des recettes pour profiter de cet aliment aux multiples vertus.

Mais l'un n'empêche pas l'autre.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.