Inspiré du hachis parmentier, le hachis camarguais associe viande de boeuf hachée et courgettes et remplace la purée de pommes de terre par du riz... de Camargue de préférence
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Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Un bouillon de volaille pour parfumer délicieusement risotti, sauces et potages.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Riz créole.
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