Hamburger ou Sandwich à l’omelette

  • kaderick kaderick
  • Préparation : 30'
  • Cuisson : 30'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Hamburger ou Sandwich à l’omelette
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Hamburger ou Sandwich à l’omelette omelette sandwich hamburger

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • ¤ 300 grammes de farine
  • ¤ 80 ml de lait
  • ¤ 150 ml d’eau
  • ¤ 12 grammes de levure fraîche
  • ¤ 1 cuillère à café de sucre
  • ¤ ½ cuillère à café de sel
  • ¤ 4 oeufs bio
  • ¤ 4 tranches de fromage à hamburger
  • ¤ 8 tranches de chorizo
  • ¤ ketchup bio
  • ¤ 4 feuilles de salade, sel

Préparation de la recette

  • Pour la préparation du pain voir la recette des « Petits pains sans pétrissage »
  • Façonnage des pains :
  • ¤ Prendre la pâte, la retourner sur la planche farinée. Sans trop la travailler faire un long pâton que l’on détaille avec une corne pour avoir des côtés bien marqués pour les pains à hamburger carrés (comme un certain pain à hamburger de la marque au clown) en faire 2 au centre du pâton. Avec les 2 extrémités les roulés de façon à faire des petites baguettes pour les sandwichs.
  • ¤ Laisser lever les pains sur la planche le temps que le four chauffe à 220°c ou thermostat 7.
  • ¤ Les faire cuire 13 minutes en mettant un peu d’eau dans la lèche frite au fond du four.
  • ¤ Laisser les refroidir avant de les découper. En général je les prépare le matin en même temps que mon pain du jour.
  • Préparation :
  • ¤ Faire revenir les tranches de chorizo juste pour les snacker, les mettre sur un papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse.
  • ¤ Battre les oeufs, les saler. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et une noix de beurre. Faire 2 omelettes sur laquelle on place 2 tranches de fromage et 4 tranches de chorizo, puis replier l’omelette en 3, pour qu’elle fasse la dimension de votre pain. Passer le pain au grille pain 1 minutes pour le réchauffer et griller l’intérieur.
  • ¤ Déposer l’omelette sur le bas du pain, mettre un peu de ketchup, les morceaux de salade et remettre le dessus du pain.

Quelques mots sur la recette

un hamburger ou sandwich original au choix

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette L’omelette de la mère Poulard.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Pâte feuilletée et inversement Galette des rois
Pâte feuilletée et inversement

Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

My royaume for a galette Galette des rois
My royaume for a galette

Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Omelette à la ratatouille gouda menthe vidéo
Omelette à la ratatouille gouda menthe

En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette à la ratatouille - gouda - menthe. Cuisson à la plancha simogas.

Omelette lexique
Omelette

Omelette aux champignons

Choisy lexique
Choisy

Potage Choisy, omelette Choisy

Si tous les sandwiches du monde... recettes
Si tous les sandwiches du monde...

Croquons à pleines dents des sandwichs venus d'ailleurs.

Y'a qu'à rouler ! recettes
Y'a qu'à rouler !

Roulés de viande ou roulés sucrés, on craque pour cette jolie présentation.

Hamburgers technique
Hamburgers

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Hamburgers de courgettes technique
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

HAMBURGER A LA POLENTA recette
HAMBURGER A LA POLENTA

Envie de HAMBURGER A LA POLENTA ? Découvrez cette recette de poivrons et donnez votre avis en commentaire !

Hamburger Maison au Bacon Grillé recette
Hamburger Maison au Bacon Grillé

Le hamburger, contrairement à ce que tout le monde pense est un sandwich d'origine allemande, composé de deux pains de forme ronde garnis de viande hachée et de crudités. Toutefois, c'est bien aux habitants des USA qu'on doit la diversification et le développement du burger tel qu'on le connait...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.
C'est de la daube !
C'est de la daube !
Et c'est encore meilleur réchauffé.
Je dis oui au vinaigre de riz
Je dis oui au vinaigre de riz
Du vinaigre pour les sushis mais pas que !
C'était comment la cuisine en 2019 ?
C'était comment la cuisine en 2019 ?
Retour sur les recettes salées les plus vues l'année dernière.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici