Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.
Hamburgers de courgettes

Hamburgers de courgettes hamburger courgettes jambon cru comté feta

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de hamburger de courgettes pour 2 personnes 2 courgettes rondes - 4 tranches de jambon cru - quelques copeaux de comté - 1 tomate - thym - mozarelle ou boursin ou feta - huile d'olive - poivre du moulin

Préparation de la recette

Hamburgers de courgettes - Etape 1

1 - Laver les courgettes et trancher le fond (ôter ce qui reste de la fleur d'origine).

Hamburgers de courgettes - Etape 2

2 - Blanchir les courgettes dans l'eau frémissante pendant 10 mn à partir de l'ébullition.

Hamburgers de courgettes - Etape 3

3 - Rafraîchir immédiatement dans l'eau très froide puis les laisser égoutter.

Hamburgers de courgettes - Etape 4

4 - Couper les courgettes en 4 ou 5 tranches (selon la taille) en comptant le chapeau, et laisser égoutter l'excès d'eau.

Hamburgers de courgettes - Etape 5

5 - Couper les tranches de jambon cru en deux dans la longueur et effeuiller le thym frais.Ne laissez pas de tiges ce serait dommage.

Hamburgers de courgettes - Etape 6

6 - Disposer les tranches sur un plat allant au four en commençant par celles du bas et couvrez avec du jambon cru.

Hamburgers de courgettes - Etape 7

7 - Ajouter des copeaux de comté (ou autre fromage à cuire).

Hamburgers de courgettes - Etape 8

8 - Déposer la deuxième rondelle de courgette et ajouter à nouveau jambon cru et comté.

Hamburgers de courgettes - Etape 9

9 - et ainsi de suite jusqu'à l'avant dernière.

Hamburgers de courgettes - Etape 10

10 - Sur cette avant dernière tranche on dépose simplement une rondelle de tomate et du boursin, ou de la mozarelle et un peu de thym frais.

Hamburgers de courgettes - Etape 11

11 - Terminer en posant le chapeau. Verser un filet d'huile d'olive et donner quelques tours de moulin à poivre. On peut aussi insérer une pique en bois à travers les différentes couches pour maintenir l'ensemble pendant la cuisson.

Hamburgers de courgettes - Etape 12

12 - Cuisson à 200°C pendant 20 mn. La courgette doit avoir encore un peu de fermeté c'est bien meilleur. Ajouter un peu de basilic frais avant de servir.

Quelques mots sur la recette

C'est un plat simple dans l'idée et facile à réaliser. Très agréable pour profiter de la pleine saison des courgettes, des tomates et des herbes comme le basilic.

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Accords

 musique

On écoute "La bombe humaine" du très vieux groupe de jeunes Téléphone.

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