Une recette de "Judiones", ce sont de très grands haricots blancs espagnols que j'ai cuisinés avec du Berbéré, un mélange d'épices utilisé en Ethiopie. Des haricots à servir en accompagnement ou comme des bruschette, donc sur une tranche de pain grillée.
Voir la recette
Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !
Clementine partage également ces recettes.
Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Découvrez la cuisine vietnamienne avec ces recettes de bo bun.
En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
En cherchant une musique pour accompagner cette recette j'ai fait la découverte de la musique éthiopienne contemporaine Befkadu Yadete (Befi yad)
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
