Harissa irakienne

Harissa irakienne
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Quelques mots sur la recette

Une sorte de bouillie d'orge et d'agneau parfumée à la cannelle et au sucre. Une recette ancienne du centre et du Sud de l'Irak pour se régaler les jours de froid ou de pluie.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Désosser une selle d'agneau.

Voir aussi

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Homard comme à Beuzec.

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Une cuisson régulière et rosée.

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La pastilla sucrée salée à l'agneau

La recette d'aujourd'hui s'agit de la pastilla marocaine, version sucrée salée. Mes minis pastilla d'aujourd'hui sont à base de viande, de dattes et d'amandes, un mélange de saveurs, et de goûts, un vrai délice! Elle est complémentent différente de la fameuse pastilla au poulet fermier. Je suis sure que cette belle entrée plaira surement aux amateurs de sucré salé.

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Veau - Boeuf - Agneau - Porc.

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Consistance particulière du beurre.

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La traditionnelle pomme-cannelle... ou pas !

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Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.

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Et chou kale.

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Cuisson de l'agneau en papillotes.

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pour une entrée ou un apéro oriental , une belle recette avec de l'agneau et de la farine de pois chiches

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De délicieux cookies effrayant pour halloween!

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Je vous invite à venir glisser votre cuillère dans ce gâteau fondant...

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