Harissa irakienne

Harissa irakienne
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une sorte de bouillie d'orge et d'agneau parfumée à la cannelle et au sucre. Une recette ancienne du centre et du Sud de l'Irak pour se régaler les jours de froid ou de pluie.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Epices & moi pour accompagner la recette Coeur de panna cotta aux litchis et gingembre.

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D'après la recette de Pierre Hermé

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