Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
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Houmous à l’artichaut et graines de tournesol dip artichaut lentilles graines apéro

Quelques mots sur la recette

Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !

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Accords

 musique

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