Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Name: Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: dip

La cerise sur lemaillot

Aimer la recette

Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol dip artichaut lentilles graines apéro

Ustensiles

Quelques mots sur la recette

Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Les artichauts, ce vrai plat de pauvres
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.

Dips et tartinades pour un apéritif gourmand
Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons

Accords

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Houmous avocat, épinards et citron vert.

Voir aussi

vidéo

Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

vidéo

Artichauts poivrade sautés

Appelés aussi artichauts violets de Provence.

vidéo

Houmous fenouil menthe

Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

produits

L'artichaut

Une fleur comestible au coeur tendre et à la saveur délicate

pratique

Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

recettes

L'artichaut... sous vos applaudissements !

De Bretagne ou de Provence, l'artichaut, on l'adore

recettes

Pas complexes des dips...

Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

technique

Tourner un artichaut

Indispensable à la bonne cuisson du fond d'artichaut.

technique

Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

recette

Houmous à la pistache

Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahine (purée de sésame). Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe et juive. Le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe (الحمص). Le nom complet de la purée de pois...