Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !
Les artichauts, ce vrai plat de pauvres
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.
Dips et tartinades pour un apéritif gourmand
Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Houmous avocat, épinards et citron vert.
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Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.
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