Houmous aux poivrons grillés

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 gros poivron rouge - 1 boîte de 400g de pois chiches - 3 cuil. à soupe d'huile de poivron grillé (extraite du poivron grillé) - 1 cuil. à soupe de tahin - 1 cuil. à café de pâte de miso - 2 gros citron (jus) - 2 gousses d'ail, émincées - 1 cuil. à café de cumin - 1/2 cuil. à café de paprika (+ un peu pour la décoration) - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre.

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four en position grill et lorsqu'il est bien chaud, faire griller le poivron sur tous les côtés jusqu'à ce qu'il noircisse. Retirer ensuite le poivron du four, le déposer dans un bol et couvrir celui-ci d'une assiette. Laisser refroidir puis retirer la peau et les pépins du poivron (veiller à bien conserver l'huile qui sera récupérée dans la préparation du houmous).

Quelques mots sur la recette

Un délicieux houmous parfaitement crémeux avec un twist de poivrons grillés. À partager entre amis pour l'apéritif !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
La cuisine méditerranéenne comme un avant goût des vacances

La cuisine méditerranéenne comme un avant goût des vacances
C'est l'été, donnez à votre cuisine les parfums de la Méditerranée.

Le poivron, un légume condiment

Le poivron, un légume condiment
Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

Accords

 musique

On écoute la version du chant de résistance Bella Ciao extraite de La casa de papel.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de purée.

presse-purée presse-purée
8.19 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Houmous radis noir ciboulette vidéo
Houmous radis noir ciboulette

Hello, les gourmands ... nous sommes au 25ème jour de confinement, nous sommes vendredi ... les beaux jours sont là ... et quoi qu'il en soit, on se fait plaisir, non mais !

Je vous propose aujourd'hui, un houmous revisité ... vous savez que moi et ces petits mélanges on a un petit historique ensemble, plusieurs recettes à mon actif ... je vous propose aujourd'hui une HOUMOUS RADIS NOIR CIBOULETTE !

Une jolie couleur vert pâle, un gout légèrement piquant ... cette recette va vous plaire ! En tout cas, ce "houmous" fait parti de mes favoris.

Citronnelle herbes et épices
Citronnelle

Appelée aussi lemon-grass ou verveine des Indes

Genièvre herbes et épices
Genièvre

Juniperus communis

On se s'couscous pour le week-end ! recettes
On se s'couscous pour le week-end !

Il est parfait pour les repas en famille.

Le taboulé, vous en redemanderez ! recettes
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

Magret de canard au miel et aux épices technique
Magret de canard au miel et aux épices

Cuisson sous vide basse température.

Sole meunière technique
Sole meunière

Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine.

Houmous au potimarron recette
Houmous au potimarron

Vous cherchez une recette de houmous au potimarron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Houmous aux fèves recette
Houmous aux fèves

En cuisine avec cette belle idée de recette de houmous aux fèves.

Houmous aux petits pois recette
Houmous aux petits pois

Envie de Houmous aux petits pois ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes bien trempées
Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Réussir vos barbecues !
Réussir vos barbecues !
Une seule règle : petite braise et grille haute.
On va en faire toute une tartine !
On va en faire toute une tartine !
Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
Des recettes de la plus populaire des volailles.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de purée.

presse-purée presse-purée
8.19 € sur amazon.fr

Commander >>