Traditionnellement, le houmous est réalisé avec des pois chiches et du tahin. Pour moi, il sera à base d'haricots blancs et sans tahin. Une variante très savoureuse. A servir à l'apéritif, idéal si vous avez des ami(e)s qui arrivent à l'improviste. Et pour cause, il suffit d'avoir chez soi une boîte d'haricots blancs et un mixer. C'est tout.
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