Huîtres chaudes en sabayon au cidre, julienne de légumes

Huîtres chaudes en sabayon au cidre, julienne de légumes
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Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Poires au sirop.

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Sur un écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe.

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Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

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Colorer, gratiner, caraméliser en surface.

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Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

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