Huîtres pour un apéro chic

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Emulsion de cresson et caviar.

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

Elle saura convaincre les plus récalcitrants à ce mollusque bivalve.