Irish soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 50'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.
Irish soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Irish soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés 250 g de farine complète - 85 g de farine de blé - 1 cuil. à café de bicarbonate de soude - 40 g de sucre de canne - 70 g de beurre froid en cubes - 80 g de figues séchées coupées en morceaux - 70 g d'abricots séchés coupées en morceaux - 100 g de noisettes - 300 mL de buttermilk (lait ribot, lait fermenté ou kefir) - flocons d'avoine pour la décoration

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Dans un saladier, mélanger les farines, le bicarbonate et le sucre.
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et l'incorporer aux poudre du bout des doigts.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Sans oeufs.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mon Îlot Pâtisseries pour accompagner la recette Pancakes traditionnels américains.

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