Jardinière de légumes

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Jardinière de légumes : la préparation des légumes.

En cuisine ! by Chef Simon

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Carottes et navets glacés pour décors d'assiettes.

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Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".

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Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

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Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

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La sculpture des légumes par le Chef Simon

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