Jarrets de veau confits, fèves, olives et citrons confits

Jarrets de veau confits, fèves, olives et citrons confits
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Quelques mots sur la recette

Le jarret de veau se marie à merveille avec les fèves fraîches qui sont bien de saison. Ce plat demande une cuisson longue mais le résultat est à la hauteur. On apprécie la fraîcheur des fèves qui réveille ce plat mijoté.

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